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魚を焼く

e0143145_1865578.jpgこれまで焼き魚は、焼かれた状態で厨房から提供されていたのですが、若竹町が「自分たちで魚を焼きたい!」ということで11月頃から魚焼きグリルを使用して、魚をユニットで焼いて提供しています。焼き魚に欠かせない大根おろしは、入居者様がおろしてくださいます♪魚が焼ける様子をじっと見つめ、焼き加減を教えてくださる入居者様もいらっしゃいます(*^_^*)


e0143145_1882966.jpgユニットで焼いた焼き魚は、入居者様達から大好評のようです♪香りもすごく良いんですよ~。ただし、ずっと香りが残るらしく、館内が魚臭い時があります・・・。その時は「あ、今日焼いたな」と思っていただければ幸いですm(__)m
サンマにサバに、若竹町の「焼き魚レパートリー」は今後も増えていく予定です♪

by seimeian | 2013-12-20 14:33